鯖江市デジタルパンフレット
9/109

・収穫時期は6月上旬から7月上旬 ・買った後、常温で保管し2~3日追熟させたり、また、食べる1時間前から冷やすと美味しく食べられる ・鮮やかなオレンジ色の果肉、香り高く、粘質な肉質が特徴 ・鯖江産マルセイユはなかでも形が良く、糖度14度以上の特に甘いものを口溶けの良い甘さがまさしく夢の味わいから、「さばえ夢てまり」と命名した ・とにかく甘いっ!「さばえ夢てまり」 ・甘さを出すのは、水の管理が大切 *“さばえ夢てまり”とは*

元のページ  ../index.html#9

このブックを見る