１２．１９ いちごショートケーキ
先週、今週とクリスマス料理です。ふわふわ真っ白クリームと甘い香りの真っ赤ないちごはキング・オブ・ケーキ❤永遠の憧れです。
スポンジは卵白と卵黄を別立てしました。メレンゲ作りは最重要ポイントです。いちごの甘～い香りにつつまれて🍓
スポンジがうまく焼けたらデコレーションにもこだわります。最後まで美しくね✨
今日は先生も参加します♬
どのグループもおいしそう。いちごサンタは昨年の写真です。サンタに見えるからすごい！
スポンジの硬さやきめ細かさ、クリームのホイップ具合などまだまだ研究不足ですが、最後はおいしくいただきました。
次の部活動は3学期1日目（始業式の日）の１月8日 ゛餅入り粥 七草風” です🎍
こんにちは。クッキング部です。゛いよいよ歳の瀬” という割には週間天気予報で雪だるまマークを見かけることもなく、部活でうっかり「給湯スイッチ入れ忘れた！」となっても水で洗い物ができてしまったり、日本特有である四季の変化が年々感じられなくなってきているように思います。だからこそ私たちは ゛お料理で季節を感じる” ことを大切に作っていこうと考えています。
１２．４ ふくいの水ようかん
゛水ようかん” といえば福井では冬の風物詩。というか常識です。雪が降る寒い時期にこたつに入って冷たい水ようかんを食べるのがごく当たり前。薄く四角い紙の箱に入った一枚のようかんを木のヘラで切り分けて家族みんなでいただきます。甘みを引き立たせるため塩を少々加え、コーヒーの苦みと渋みで味を締めました。寒天が固まり始めるまでかき混ぜていないと分離してしまいます。二層に分かれないよう注意して作りました。
１２．１１ コック・オー・ヴァン coq au vin
鶏肉の赤ワイン煮。coqは雄鶏、vinはワインの意。鶏肉と野菜の出汁がしっかりきいたフランスの代表的な家庭料理です。鶏肉と野菜を大きめに切ってクリスマスディナーをイメージしました。赤ワインとドミグラスソースでじっくり煮込み塩コショウで味を整えました。ゴロゴロ野菜と鶏肉がほろほろっと崩れるのは絶品です。
PART2 につづく・・
令和元年12月11日（水），1年生2・4組の生徒を対象に音楽講座を行いました。地域で活動する声楽家ソプラノ/天勝まゆみ氏，フルート奏者/辻好氏，ピアノ奏者/嶋﨑実紀氏に，日ごろの活動を教えていただくとともに演奏を聴き，地域の芸術活動について理解を深める授業をしていただきました。
クラシックからポピュラー，時節柄クリスマスメドレーも交えて計7曲を演奏して頂きました。
曲名を聞いただけではピンと来なかった曲も演奏が始まると「あ，知ってる！」と目を輝かせたり，自然と体でリズムを取ったりと各々楽しそうに聴き入っていました。
ピアノの流れる様な心地良い伴奏，フルートの温もりや潤いを感じる旋律，そしてソプラノの伸びやかな朗々とした唄声，とても贅沢な時間を過ごし，最後に生徒代表より「生き生きした姿が印象的，音楽の楽しさ大切さを改めて感じました」と感謝の言葉が述べられました。
令和元年１２月８日（日），鯖江市誠照寺で毎月一回開催されている蚤の市「誠市」において，３年生音楽選択の生徒が民族音楽の練習成果を発表しました。
耳慣れない音色を聞いた観客からは、「こんな音がするんだ」「あんな風に演奏するのか」といった声もあり、生徒の演奏が終わるたびに温かい拍手が送られました。
今後音楽に限らず，生徒が地域で活躍する機会を増やし，鯖江高校の地域協働事業，そして鯖江市を盛り上げていきたいと考えています。
12月11日(水)、本校第一体育館で行われた全国高校駅伝競争大会壮行式後に、鯖江市教育委員会生涯学習･スポーツ課 田畑雅人課長様、廣重敏参事様が来校され、本校女子駅伝チームに激励金が送られました。多くの市民の方々の応援を追い風に快走してほしいものです。
県より、スマートフォンのアプリやＳＮＳなどを利用する際に起こりうるトラブルについての対策情報が届きました。保護者の方々、ご一読ください。
１２月４日（水）に鯖江市長を表敬訪問致しました。本番に向けて牧野鯖江市長から激励を受け、チームの士気が高まりました。引き続き、１２月２２日（日）出走に向けた準備に励みます。
令和元年度 女子第３１回 全国高等学校駅伝競走大会
たけびしスタジアム京都（京都市西京極総合運動公園陸上競技場）
女子２１．０９７５ｋｍ ５区間
１２月２２日（日）１０時２０分発走
一般社団法人日本新聞協会より，「いっしょに読もう！新聞コンクール」学校奨励賞に選出されました。
これは，気になった新聞記事についてインタビューを交えた意見文を書く，というものです。今年度の１年生全員が応募しました。現在，１年生は「総合的な探究の時間」で新聞記事づくりに取り組んでいます。これらと合わせて，本校ではこれからも新聞を教育活動にどんどん取り入れていきます。
11月3日(日)に、全国高校駅伝福井県予選大会が鯖江市東公園陸上競技場で行われました。本校の女子チームは優勝を、男子チームは第3位の成績を収め北信越高校駅伝大会(長野県大町市）への出場となります。
女子チームは、女子第31回全国高等学校駅伝得ました。この大会は、12月22日(日) 京都市で行われます。引き続き全国大会での生徒の力走にご声援をお願いします。
県より、以下の「青少年のネット非行・被害対策情報」が届きました。保護者の方々、ご一読ください。
